Brazilië Jaguara (BRA) – Natural Process, Yellow Bourbon: Zonnige Zoetheid uit Minas Gerais

Brazilië met producent Jaguara - Natuurlijk proces – (Variëteit) Yellow Bourbon is een uitzonderlijke single origin koffie uit de regio Campo das Vertentes in Minas Gerais, een van de meest gerenommeerde koffieregio’s van Brazilië. Deze koffie combineert het rijke erfgoed van Braziliaanse koffieteelt met moderne verwerkingstechnieken, en staat bekend om zijn zoete, zachte en uitgebalanceerde smaakprofiel.

Herkomst en Plantage

De “Fazenda Jaguara” is gelegen op een hoogte van ongeveer 1.150 meter boven zeeniveau en wordt gerund door een groep toegewijde producenten die kwaliteit en duurzaamheid centraal stellen. De plantage werkt met veel aandacht voor biodiversiteit, sociale verantwoordelijkheid en transparantie in de productieketen.

Yellow Bourbon: Een bijzondere variëteit

Yellow Bourbon is een zeldzamere Arabica-variëteit die zijn naam dankt aan de heldergele kleur van de rijpe koffiebes. Deze variëteit staat bekend om zijn natuurlijke zoetheid, zachte aciditeit en volle body – perfect voor liefhebbers van gebalanceerde, toegankelijke koffies.

Natural process/ Natuurlijk proces

De natural (ongewassen) verwerkingsmethode houdt in dat de koffiebessen in hun geheel in de zon worden gedroogd voordat de boon wordt verwijderd. Dit proces versterkt de zoetheid en fruitige tonen in de koffie en geeft het een volle body en rijke afdronk.

Smaakprofiel

• Aroma: karamel, amandel, rijp steenfruit
• Smaak: chocolade, gele pruim, hazelnoot, bruine suiker
• Body: vol en romig
• Zuurgraad: mild en aangenaam
• Afdronk: zacht, zoet en langdurig

Deze koffie komt uitstekend tot zijn recht in espresso, maar is ook heerlijk als filterkoffie dankzij de uitgebalanceerde complexiteit.

Waarom kiezen voor Brazilië Jaguara Yellow Bourbon?

• Single origin koffie met volledige traceerbaarheid
• Specialty grade bonen met een cuppingscore van 84+
• Duurzaam verbouwd met aandacht voor mens en milieu
• Perfect voor espresso en melkdranken door zijn zoete, volle karakter