Unlock a world of exclusive beans!
Nieuwe klant? Maak hier uw account aan.

Zeldzame en exclusieve koffie-origines, verkrijgbaar bij The Last Bean.

Jamaica Blue Mountain Coffee – Grade 1 Gold Cup (BMCP Estate)

Jamaica Blue Mountain Coffee is wereldwijd bekend als één van de meest exclusieve en verfijnde koffiesoorten ter wereld. Deze specifieke variant – Washed Arabica, Grade 1, Gold Cup – BMCP Estate – staat voor topkwaliteit, ambacht en ongeëvenaarde smaak. 

Herkomst: Blue Mountains, Jamaica

Deze koffie groeit in de legendarische Blue Mountains van Jamaica, op hoogtes tussen de 900 en 1.700 meter. Het koele klimaat, de rijke vulkanische bodem en de constante mist zorgen voor ideale omstandigheden voor de langzame rijping van Arabica-bonen. 

BMCP Estate (Blue Mountain Coffee Project) is een van de meest gerenommeerde plantages in het gebied, bekend om zijn focus op kwaliteit, traceerbaarheid en duurzame teelt. 

Grade 1 – De Hoogste Klasse


"Grade 1" betekent dat deze koffie voldoet aan de strengste kwaliteitsnormen:

  • Geen zichtbare defecten
  • Gelijkmatige bonenmaat
  • Perfecte verwerking en branding

Deze koffie wordt bovendien gecertificeerd door de Coffee Industry Board of Jamaica, wat authenticiteit garandeert.

Gold Cup Kwaliteit

De term "Gold Cup" duidt op een topselectie binnen Grade 1. Deze partij is speciaal geselecteerd vanwege zijn uitzonderlijke smaakbalans, zuiverheid en complexiteit.

Verwerkingsmethode: Washed (gewassen)

De bonen zijn gewassen verwerkt, wat zorgt voor een:

  • Heldere en schone kop koffie
  • Elegante aciditeit
  • Subtiele, verfijnde smaaktonen

Smaakprofiel

Jamaica Blue Mountain – Gold Cup (BMCP Estate) biedt een unieke smaakbeleving:

  • Zacht en evenwichtig
  • Tonen van melkchocolade, karamel en noten
  • Een subtiele fruitige frisheid
  • Zijdezachte body en bijna geen bitterheid

Deze koffie is perfect voor slow coffee methodes zoals:

  • V60
  • Chemex
  • AeroPress
  • Of een verfijnde espresso

Duurzaam & Authentiek

BMCP Estate werkt met lokale boeren volgens duurzame en eerlijke handelsprincipes. De koffie wordt uitsluitend met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en volgens traditionele methodes verwerkt.

Bekijk onze webshop

Hawaii Kona Coffee – Natural Arabica, Grade No. 1 (Aloha Farms)

Hawaii Kona Coffee is een van de meest geliefde en zeldzame koffiesoorten ter wereld. Deze bijzondere variant – Natural Arabica van Aloha Farms, Grade No. 1 – biedt een rijke en fruitige smaakbeleving afkomstig van de zonnige hellingen van de Kona-regio op het eiland Hawaï.

Herkomst: Kona District, Big Island, Hawaii

De koffie groeit op de westelijke hellingen van de vulkanen Hualālai en Mauna Loa, waar de combinatie van:

  • vulkanische bodem
  • milde tropische zon
  • en koele nachten

zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping van de koffiebessen.
Aloha Farms is een familiebedrijf dat duurzaam werkt en uitsluitend 100% Kona-koffie produceert – zonder blends of toevoegingen.

Verwerkingsmethode: Natural (natuurlijk gedroogd)

In tegenstelling tot de gewassen methode, worden de koffiebessen bij natural processing in hun geheel gedroogd in de zon. Dit resulteert in:

  • Intensievere, zoetere smaak
  • Meer body
  • Subtiele fruitige tonen

Het natuurlijke droogproces brengt de originele suikers uit de vrucht naar voren, wat zorgt voor een unieke en volle koffiesmaak.

Grade No. 1 – Hoogwaardige Selectie

“Grade No. 1” is de hoogste kwaliteitsclassificatie binnen Kona-koffie, volgens de normen van het Hawaii Department of Agriculture. Dit betekent:

  • Grote, uniforme bonen
  • Vrij van zichtbare defecten
  • Topkwaliteit in smaak, aroma en uiterlijk

Smaakprofiel

Natural Kona Coffee van Aloha Farms staat bekend om zijn:

  • Volle body en romige textuur
  • Tonen van rijpe bessen, melkchocolade en lichte wijnachtige zuren
  • Natuurlijke zoetheid met een zachte afdronk

Ideaal voor filtermethodes zoals:

  • Chemex
  • V60
  • French Press
    Of een bijzondere single-origin espresso.

Duurzaam en Handgeplukt

Aloha Farms plukt alle koffiebessen met de hand, in meerdere rondes, om alleen de rijpe bessen te selecteren. Daarnaast wordt gewerkt met duurzame landbouwtechnieken en respect voor de lokale natuur en gemeenschap.

Bekijk onze webshop

Panama Geisha – Natural Arabica van Suarez Café

Panama Geisha is een van de meest exclusieve, bekroonde en gewilde koffiesoorten ter wereld. Deze variant – Natural Arabica van Suarez Café – biedt een uitzonderlijke smaakervaring met florale en fruitige tonen die liefhebbers en barista’s wereldwijd weten te waarderen.

Herkomst: Suarez Café, Panama

Deze Geisha-koffie wordt verbouwd door Suarez Café, een gespecialiseerde koffieproducent in de hooglanden van Panama, aan de rand van het beroemde koffiegebied Boquete. De koffieplanten groeien op hoogtes tussen de 1.600 en 1.900 meter, onder ideale omstandigheden:

  • Rijke vulkanische bodem
  • Koel microklimaat
  • Mistige ochtenden en veel zon

Deze natuurlijke omgeving bevordert een langzaam rijpingsproces van de bessen, wat de complexiteit van de smaken versterkt.

Verwerkingsmethode: Natural (natuurlijk gedroogd)

De natural processing methode houdt in dat de koffiebessen na de oogst in hun geheel in de zon worden gedroogd. Hierdoor trekken de suikers uit het vruchtvlees in de boon. Het resultaat is een koffie met:

  • Intense aroma’s
  • Rijke, zoete smaken
  • Fruitige en bloemige tonen

Deze methode versterkt het kenmerkende smaakprofiel van de Geisha-variëteit.

Wat is Geisha koffie?

Geisha (of Gesha) is een zeldzame Arabica-variëteit die oorspronkelijk uit Ethiopië komt, maar in Panama een unieke expressie heeft gekregen. Geisha-koffie uit Panama staat wereldwijd bekend om zijn:

  • Uitzonderlijke kwaliteit
  • Elegante aciditeit
  • Complex aroma- en smaakprofiel

Panama Geisha is regelmatig winnaar van de Best of Panama-competitie en wordt vaak geveild voor recordprijzen.

Smaakprofiel

De Natural Panama Geisha van Suarez Café biedt een uitgesproken en verfijnde smaakbeleving:

  • Tonen van jasmijn, tropisch fruit, bergamot en perzik
  • Florale aroma’s met een theachtige elegantie
  • Zachte body en sprankelende aciditeit

Perfect voor handmatige zetmethodes zoals:

  • V60
  • Chemex
  • Kalita
  • Of als exclusieve filterkoffie in fine dining context

Ambacht en duurzaamheid

Suarez Café werkt met respect voor natuur en mens. De koffie wordt:

  • Met de hand geplukt in kleine batches
  • Op natuurlijke wijze verwerkt en gedroogd
  • Geproduceerd met aandacht voor duurzaamheid en lokale gemeenschap
Bekijk onze webshop

Indonesia Sumatra Arabica Kopi Luwak – Grade 1

Kopi Luwak uit Indonesië is een van de meest zeldzame en unieke koffiesoorten ter wereld. Deze Arabica-variant uit Sumatra, met Grade 1-classificatie, biedt een bijzondere smaakervaring die ontstaat door een natuurlijk fermentatieproces in het spijsverteringskanaal van het civetkatje (luwak).

Herkomst: Sumatra, Indonesië

De koffiebonen zijn afkomstig uit de bergachtige regio’s van Sumatra, een eiland dat wereldwijd bekendstaat om zijn rijke, aardse koffiesmaken. In deze regio groeien hoogwaardige Arabica-planten op grote hoogtes in een tropisch klimaat, wat zorgt voor:

  • Langzame rijping van de koffiebessen
  • Meer complexiteit in het smaakprofiel
  • Volle, diepe body

Wat is Kopi Luwak?

Kopi Luwak ontstaat wanneer de luwak (civetkat) rijpe koffiebessen eet. Tijdens de natuurlijke vertering in het dier:

  • Worden de bonen gefermenteerd
  • Worden bepaalde bitterstoffen afgebroken
  • Ontstaat een zachtere en verfijndere smaak

De bonen worden na de uitscheiding zorgvuldig gereinigd, gedroogd en gebrand, onder strikte kwaliteitscontrole.

Let op: deze Kopi Luwak is diervriendelijk verkregen, afkomstig van gecertificeerde boerderijen waar de civetkatten vrij rondlopen en niet in kooien worden gehouden.

Grade 1 – Premium selectie

De classificatie "Grade 1" betekent dat deze koffie:

  • Vrij is van defecten
  • Uniform van maat en kleur is
  • Strikt geselecteerd is op kwaliteit en smaak

Alleen de beste bonen worden gebruikt voor deze exclusieve specialty coffee.

Smaakprofiel

Indonesia Sumatra Kopi Luwak Arabica – Grade 1 heeft een uitzonderlijk verfijnd smaakprofiel:

  • Zacht en laag in bitterheid
  • Tonen van pure chocolade, cederhout, karamel en specerijen
  • Aards met een romige body en een lange, complexe afdronk

Deze koffie is ideaal voor slow coffee zetmethodes zoals:

  • French Press
  • Pour-over (V60 of Kalita)
  • Espresso (voor een intense en luxueuze kop)

Duurzaam en ethisch geproduceerd

Deze Kopi Luwak is afkomstig van boerderijen met focus op:

  • Vrij levende civetkatten (geen kooien, geen dwangvoeding)
  • Milieuvriendelijke teelt
  • Handmatige oogst en selectie

De koffie is zeldzaam, duurzaam én diervriendelijk geproduceerd – een belangrijke voorwaarde bij moderne specialty coffee.

Bekijk onze webshop

Sint Helena Arabica Koffie – Zeldzaam, Elegant & Exotisch

Sint Helena koffie is een van de meest exclusieve en moeilijk verkrijgbare koffiesoorten ter wereld. Deze 100% Arabica koffie wordt verbouwd op het afgelegen eiland Sint-Helena, gelegen in de Atlantische Oceaan, zo’n 1.800 kilometer ten westen van de Afrikaanse kust. De koffie staat bekend om zijn subtiele smaak, bloemige aroma’s en pure elegantie.

Herkomst: Het eiland Sint Helena

Sint Helena is een vulkanisch eiland met een mild zeeklimaat, vruchtbare bodem en zuiver bergwater – perfecte omstandigheden voor de teelt van hoogwaardige Arabica-koffie.
Wat deze koffie extra bijzonder maakt:

  • Door geïsoleerde ligging van het eiland is de plant vrijwel vrij van ziektes en plagen gebleven, iets wat uitzonderlijk is in de koffiewereld
  • Oorspronkelijk geplant in de 18e eeuw (1733) met zaad van de Green-Tipped Bourbon Arabica uit Jemen
  • De planten zijn dus genetisch verwant aan de beroemde Yemenitische mokka-bonen
  • Volledig met de hand geteeld, geoogst en verwerkt

Het hele proces wordt lokaal uitgevoerd door kleinschalige boeren die gericht zijn op kwaliteit in plaats van kwantiteit.

Verwerkingsmethode

Sint Helena koffie wordt doorgaans nat verwerkt (washed). Dit zorgt voor:

  • Een helder en verfijnd smaakprofiel
  • Natuurlijke zuurgraad
  • Elegante balans tussen florale, fruitige en kruidige tonen

Uitzonderlijke zeldzaamheid

Sint Helena koffie is een echte limited edition:

  • Slechts een paar ton productie per jaar en dus zeer schaars
  • Moeilijke logistiek door de afgelegen ligging
  • Handgeplukt in kleine batches, arbeidsintensief

Dit maakt het een gewilde koffie onder connaisseurs en barista’s die op zoek zijn naar unieke micro-lots en bijzondere origin stories.

Smaakprofiel

De smaak van Sint Helena Arabica koffie is complex en verfijnd:

  • Florale tonen van jasmijn, citrus, lichte karamel en hibiscus
  • Medium en zijdezachte body met een thee-achtige structuur
  • Elegante aciditeit en lange, schone afdronk, iets kruidig

Deze koffie is niet zwaar of aards, maar juist fris, helder en aromatisch – ideaal voor liefhebbers van delicate, verfijnde koffies.

Deze koffie komt het best tot zijn recht met:

  • Filtermethodes zoals V60 of Chemex
  • AeroPress of als single origin espresso

Duurzaam & ambachtelijk

De productie op Sint Helena is volledig ambachtelijk:

  • Geen massaproductie
  • Minimale milieu-impact
  • Lokale boeren worden eerlijk betaald

Door te kiezen voor Sint Helena koffie steun je direct een kleinschalige gemeenschap en help je deze unieke koffietraditie te behouden.

Leuk historisch feit

  • Napoleon Bonaparte, die in ballingschap leefde op Sint-Helena (1815–1821), zou verzot zijn geweest op deze koffie. Hij liet het zelfs importeren voor persoonlijke consumptie.
Bekijk onze webshop