Honduras – José Santiago Villeda – Gewassen Parainema & Lempira Arabica

Deze verfijnde specialty coffee komt uit de heuvelachtige regio Marcala, La Paz in het westen van Honduras. Op een hoogte van 1.400 tot 1.600 meter teelt producent José Santiago Villeda met zorg en toewijding uitzonderlijke koffies. Het microklimaat – met frisse nachten, voldoende neerslag en vulkanische bodems – zorgt voor een langzame, evenwichtige rijping van de koffiebes.

Variëteiten: Parainema & Lempira

De gebruikte variëteiten Parainema en Lempira zijn Arabica-hybrides, ontwikkeld voor ziektebestendigheid maar vooral geliefd om hun unieke smaakprofiel. Samen leveren ze een koffie met uitgesproken florale tonen, frisse zuren en een lange, elegante afdronk.

Verwerking: Gewassen

Deze koffie is gewassen verwerkt: na de oogst wordt het vruchtvlees volledig verwijderd voordat de bonen drogen. Dit accentueert de helderheid en zuiverheid in het kopprofiel en brengt de natuurlijke frisheid van Parainema en Lempira prachtig naar voren.

Kenmerken:

• Herkomst: Honduras – Marcala, La Paz
• Producent: José Santiago Villeda
• Hoogte: 1.400–1.600 meter
• Variëteiten: Arabica – Parainema & Lempira
• Verwerking: Gewassen
• SCA-score: 88+
• Smaakprofiel: Jasmijn, limoen, gele steenvruchten, fijne citruszuren, cleane afdronk

De Honduras – José Santiago Villeda is een uitgelezen keuze voor liefhebbers van transparante, levendige koffies met een florale en citrusachtige signatuur. Perfect voor slow coffee-methodes zoals filter, V60 of Chemex, maar ook verrassend verfrissend als espresso.

Deze koffie belichaamt de kwaliteit, innovatie en terroir van moderne Hondurese specialty coffee – ideaal voor wie op zoek is naar een schone kop met karakter.