De Kenya Kiambara Washed Arabica AA Top is een premium specialty koffie afkomstig uit de Nyeri-regio in het hart van het Mount Kenya-gebergte. Deze koffie staat wereldwijd bekend om zijn heldere zuurgraad, complexe smaaklagen en zijn uitzonderlijke kwaliteit, zoals weerspiegeld in de AA-classificatie – de hoogste maat en kwaliteitsscore van Keniaanse koffiebonen.

Herkomst: Kiambara Factory, Nyeri County
Deze koffie wordt geproduceerd door kleine boeren die zijn aangesloten bij de Rutuma Farmers Cooperative Society. De Kiambara-wasstation (factory) ligt op een hoogte van ongeveer 1.700 tot 1.900 meter, wat zorgt voor een langzame rijping van de koffiebessen en een optimale ontwikkeling van smaken.
De bodem in Nyeri is rijk aan vulkanische mineralen, en samen met het koele klimaat van de hooglanden levert dit een terroir dat uitblinkt in zuivere, aromatische koffies.

Verwerkingsmethode: Washed (gewassen)
De bonen worden op traditionele Keniaanse wijze gewassen verwerkt, wat resulteert in een schone en uitgesproken kop koffie. Het fermentatieproces en het drogen op verhoogde bedden zorgen voor precisie en helderheid in smaak, met behoud van fruitige en florale tonen.

Smaakprofiel Kenya Kiambara AA Top
Deze koffie biedt een levendige en complexe smaakbeleving, gekenmerkt door:

• Zwarte bes, rode bes en rabarber
  
• Floraliteit zoals jasmijn en viooltjes
  
• Lichte kruidigheid met tonen van zwarte thee en citrus
  
• Medium tot volle body met een sprankelende zuurgraad
  
• Lang aanhoudende, schone afdronk
  

Elke slok is een ervaring op zich – helder, fris en bijzonder expressief.

Wat betekent “AA Top”?

• “AA” verwijst naar de grootste bonenmaat, een indicatie van topkwaliteit in Kenia.
  
• “Top” geeft aan dat het om een van de hoogste kwaliteitsselecties gaat, met een cuppingscore vaak boven de 87 punten volgens SCA-normen.
  

Ideaal voor: filterkoffie & pour-over
Kenya Kiambara AA Top komt het best tot zijn recht met filtermethodes zoals V60, Chemex of Kalita Wave. Dankzij de hoge zuiverheid en uitgesproken aroma’s is deze koffie perfect voor slow coffee en cuppingliefhebbers.

Waarom kiezen voor Kenya Kiambara AA Top?

• 100% Arabica SL28 & SL34-variëteiten (typisch voor Kenia)
  
• Hooggelegen terroir met rijke vulkanische bodem
  
• Gewassen verwerking voor frisheid en precisie
  
• Complex smaakprofiel met fruitige en bloemige tonen
  
• Perfect voor specialty coffee bars en thuisbarista’s