Panama – Geisha – Sohel Café – Washed Process Arabica

Deze gewassen Geisha van Sohel Café is een schoolvoorbeeld van elegantie en precisie in de wereld van specialty coffee. Geproduceerd in de wereldberoemde regio Boquete, in de Panamese hooglanden van Chiriquí, groeit deze Geisha op hoogtes van 1.500 tot 1.800 meter onder ideale omstandigheden: koele temperaturen, mistige berglucht en rijke vulkanische bodems.

De Geisha-variëteit staat bekend om haar uitzonderlijke aromatische complexiteit, florale tonen en levendige aciditeit. In deze gewassen expressie komt het pure karakter van de boon volledig tot zijn recht. Na het zorgvuldig verwijderen van het vruchtvlees worden de bonen gewassen en langzaam gedroogd. Dit levert een koffie op die sprankelend, transparant en elegant is — met een verfijnde structuur en opvallende aromatische helderheid. Sohel Café staat bekend om zijn kleinschalige aanpak waarbij kwaliteit en terroir centraal staan. De koffie wordt met de hand geplukt en verwerkt in microlots, wat zorgt voor uitzonderlijke consistentie en cuppingscores van het hoogste niveau.

Kenmerken:

• Herkomst: Panama – Boquete, Chiriquí
• Producent: Sohel Café
• Hoogte: 1.500–1.800 meter
• Variëteit: Arabica – Geisha
• Verwerking: Washed (gewassen)
• SCA-score: 90+
• Smaakprofiel: Jasmijn, limoenbloesem, witte perzik, bergamot, levendige aciditeit, fluweelzachte afdronk

Panama Geisha – Washed Process van Sohel Café is een sublieme keuze voor liefhebbers van verfijnde, florale koffies met een kristalhelder smaakprofiel. Perfect voor filtermethodes zoals V60, Chemex of Aeropress, waarbij de elegantie en aromatische precisie volledig tot uiting komen.

Een koffie die excelleert in finesse en balans — en zonder twijfel behoort tot de absolute top van de internationale specialty coffee scene.