De Ethiopië – Uraga Raro – Mixed Heirloom – Washed Arabica is een prachtige Ethiopische specialty coffee afkomstig uit de hooggelegen regio Uraga, in het zuiden van Guji, een van de meest gerenommeerde koffiegebieden van het land. De koffie wordt geproduceerd op en rond het Raro-washing station, waar honderden kleine boeren hun met de hand geplukte koffiebessen aanleveren.

De bonen zijn afkomstig van mixed heirloom variëteiten – lokale, inheemse Arabica-planten die al generaties lang op natuurlijke wijze zijn aangepast aan het unieke terroir van de regio. Op een hoogte van 2.000 tot 2.200 meter boven zeeniveau rijpen de bessen langzaam in een koel microklimaat, wat bijdraagt aan een helder, complex en verfijnd smaakprofiel.

De koffie wordt washed verwerkt, een proces waarbij het vruchtvlees volledig wordt verwijderd en de bonen worden gefermenteerd en gewassen. Deze methode benadrukt de zuiverheid van de smaak, de florale aroma’s en de sprankelende aciditeit die typisch is voor de beste koffies uit Ethiopië.

Kenmerken:

• Herkomst: Ethiopië – Guji, Uraga – Raro Washing Station
• Variëteit: Arabica – Mixed Heirloom
• Verwerking: Washed
• Hoogte: 2.000–2.200 meter
• SCA-score: 88+
• Smaakprofiel: Bloesemhoning, limoen, perzik, bergamot, florale aciditeit, cleane en elegante afdronk

De Ethiopië – Uraga Raro – Washed Heirloom is een schoolvoorbeeld van wat Ethiopische koffie zo uniek maakt: complex, fruitig, florale finesse en uitgesproken terroir.

Perfect geschikt voor filtermethodes zoals V60, Chemex of Aeropress, maar ook een expressieve keuze als delicate espresso. Een ideale koffie voor liefhebbers van verfijnde, licht gebrande koffies met transparantie en karakter.

Deze koffie brengt je terug naar de oorsprong van Arabica, met een levendige kop die zowel geschiedenis als vakmanschap uitstraalt.