De Colombia Dulce Misterio is een uitzonderlijke specialty Arabica-koffie afkomstig uit de heuvelachtige regio’s van Colombia. Deze unieke microlot wordt geproduceerd op hoogtes rond de 1.800 meter boven zeeniveau, waar de combinatie van klimaat, bodem en vakmanschap bijdraagt aan een verfijnd en uitgesproken smaakprofiel.

Wat deze koffie bijzonder maakt, is de gebruikte variëteit: Pink Bourbon. Deze zeldzame Arabica-variëteit is ontstaan uit een kruising tussen rode en gele Bourbon, en staat bekend om zijn elegante, florale aroma’s en heldere aciditeit. Pink Bourbon is moeilijk te telen, maar wordt wereldwijd geprezen door specialty coffee-liefhebbers vanwege zijn verfijnde complexiteit.

De bonen worden verwerkt via het washed (gewassen) proces, waarbij het vruchtvlees zorgvuldig van de koffiebonen wordt verwijderd voordat ze worden gedroogd. Deze methode zorgt voor een schoon, helder smaakprofiel waarin de natuurlijke eigenschappen van de Pink Bourbon optimaal naar voren komen.

Kenmerken:

• Herkomst: Colombia
• Producent: Dulce Misterio
• Hoogte: ca. 1.800 meter boven zeeniveau
• Variëteit: Arabica – Pink Bourbon
• Verwerking: Washed (gewassen)
• Smaakprofiel: Jasmijn, limoen, perzik, delicate florale tonen, levendige aciditeit, zijdezachte body

De Colombia Dulce Misterio Pink Bourbon is een zeldzame en verfijnde koffie die bijzonder goed tot zijn recht komt in filterbereidingen zoals V60, Chemex of Aeropress. Voor de avontuurlijke espresso-drinker biedt deze koffie een frisse, aromatische ervaring met gelaagde fruitigheid.

Deze Colombiaanse specialty coffee combineert vakmanschap, variëteit en terroir tot een uitzonderlijk kopje koffie dat elke koffieliefhebber zal weten te verrassen.