Saint Helena – Bamboo Hedge Estate – Green Tipped Bourbon – Washed Arabica

Saint Helena is een van de meest afgelegen en mysterieuze koffieregio’s ter wereld. Gelegen in de Atlantische Oceaan, op meer dan 1.800 km van het Afrikaanse vasteland, produceert dit kleine vulkanische eiland een van de zeldzaamste en meest karaktervolle specialty koffies die er bestaan.

De Bamboo Hedge Estate behoort tot de oudste plantages van het eiland en cultiveert met de hand de unieke variëteit Green Tipped Bourbon – een erfstuk van de originele koffiezaden die in de 18e eeuw door de Britten vanuit Jemen werden geïntroduceerd. Op een hoogte van 600 tot 750 meter, in een mild oceaanklimaat en op vruchtbare vulkanische gronden, rijpen de bessen langzaam. Dit draagt bij aan de rijke aromatische structuur en uitgebalanceerde aciditeit. De koffie wordt washed verwerkt, wat zorgt voor een heldere, cleane kop met verfijnde florale en fruitige tonen.

Kenmerken:

• Herkomst : Saint Helena – Bamboo Hedge Estate
• Variëteit : Arabica – Green Tipped Bourbon
• Verwerking : Washed (gewassen)
• Hoogte : 600–750 meter
• SCA-score : 91
• Smaakprofiel : Witte druif, bergamot, lichte karamel, subtiele jasmijn, cleane aciditeit, zijdeachtige afdronk

Saint Helena – Bamboo Hedge – Green Tipped Bourbon is een waar collector’s item onder de specialty coffees. De productie is uiterst beperkt, en elke oogst wordt met de hand geoogst, zorgvuldig verwerkt en met grote precisie geselecteerd.

Ideaal voor filterkoffie zoals V60 of Chemex, waarbij de elegantie en complexiteit volledig tot hun recht komen. Deze koffie is perfect voor de liefhebber die op zoek is naar exclusiviteit, historische oorsprong en een smaakprofiel vol finesse. Een koffie die niet alleen zeldzaam is in beschikbaarheid, maar ook in zijn pure, tijdloze karakter.