De Ethiopië – Sidamo G2 Qunigana 7486 is een verfijnde specialty Arabica-koffie afkomstig uit de wereldberoemde Sidamo-regio in het zuiden van Ethiopië, het geboorteland van koffie. Deze regio staat bekend om zijn hoogte, rijke bodems en traditionele verwerkingsmethodes die resulteren in uitzonderlijke koffies met uitgesproken smaakprofielen.

Deze koffie wordt geproduceerd door Qunigana 7486, een producent die werkt met kleine boerenfamilies op hoogtes tussen 1.800 en 2.100 meter boven zeeniveau. De koffiebonen zijn afkomstig van mixed heirloom variëteiten – een genetisch diverse mix van inheemse Arabica-soorten die alleen in Ethiopië voorkomen. Deze diversiteit geeft de koffie een uniek karakter en diepe complexiteit.

De bonen ondergaan een washed-organic proces, waarbij het vruchtvlees zorgvuldig wordt verwijderd en de koffie op natuurlijke wijze wordt gefermenteerd en gewassen, volledig volgens biologische principes. Dit resulteert in een zuivere, sprankelende koffie met een florale frisheid en levendige aciditeit.

Kenmerken:

• Herkomst: Ethiopië – Sidamo
• Producent: Qunigana 7486
• Hoogte: 1.800–2.100 meter boven zeeniveau
• Variëteiten: Arabica – Mixed Heirloom
• Verwerking: Washed Organic
• Smaakprofiel: Jasmijn, bergamot, citrus, steenfruit, heldere aciditeit, lichte body

Deze Ethiopische Sidamo specialty koffie is uitermate geschikt voor filterbereidingen zoals V60, Kalita of Chemex. Dankzij het biologisch gewassen proces ervaar je de puurheid van de regio en de variëteiten in elke slok.

Kies voor deze organisch verwerkte Ethiopische Arabica als je op zoek bent naar een levendige, bloemige en duurzame koffie-ervaring van wereldklasse.