Ethiopië (ETH) Aramo – Grade 1, YIRGACHEFFE , Natural Process, Mixed Heirloom: Elegant en Fruitig uit de Hooglanden

Ethiopië Aramo Grade 1 Natural – Yirgacheffe, Mixed Heirloom is een verfijnde, florale en uitgesproken fruitige specialty coffee afkomstig uit het wereldberoemde Yirgacheffe-gebied. Deze koffie is een toonbeeld van Ethiopische kwaliteit, complexiteit en terroir — een echte favoriet onder barista’s en koffiekenners wereldwijd.

Herkomst: Aramo, Yirgacheffe

De koffie komt uit het dorp Aramo, gelegen in het hart van Yirgacheffe in de zuidelijke regio Sidama. Deze regio staat internationaal bekend als bakermat van hoogwaardige Arabica. De koffie wordt verbouwd op een hoogte van 1.900 tot 2.200 meter boven zeeniveau, waar de koele temperaturen en vruchtbare bodem zorgen voor langzaam rijpende bessen en een complex smaakprofiel.

Grade 1: De hoogste kwaliteitsselectie

Grade 1 is de hoogste kwaliteitsclassificatie voor Ethiopische koffie. Alleen de meest perfecte, met de hand geselecteerde bonen komen hiervoor in aanmerking. Dit staat garant voor een schone kop met uitgesproken aroma’s en smaaknuances.

Mixed Heirloom: Inheemse biodiversiteit

De gebruikte koffiesoorten vallen onder de noemer Mixed Heirloom – een unieke mix van wilde, inheemse Arabica-variëteiten die uitsluitend in Ethiopië voorkomen. Deze genetische rijkdom draagt bij aan het florale en levendige karakter van de koffie.

Natural Process: Natuurlijk en intens

De koffie wordt verwerkt via de natural (ongewassen) methode, waarbij de hele koffiebes in de zon wordt gedroogd. Dit proces versterkt de natuurlijke zoetheid en fruitige aroma’s van de boon, en zorgt voor een volle body en rijke complexiteit.

Smaakprofiel

• Aroma: jasmijn, citrusbloesem, tropisch fruit
• Smaak: blauwe bes, perzik, limoen, florale tonen
• Body: medium, zijdezacht
• Zuurgraad: helder en sprankelend
• Afdronk: fris, fruitig en elegant

Deze koffie is ideaal voor filtermethodes zoals V60, Chemex en Kalita, en biedt ook een verfijnde espresso-ervaring.

Waarom kiezen voor Ethiopië Aramo Grade 1?

• Single origin koffie uit het premium Yirgacheffe-gebied
• Grade 1 selectie – hoogste kwaliteitsscore
• Natural processed voor fruitige en zoete smaaktonen
• Heirloom variëteiten met florale complexiteit
• Perfect voor filter en light roast espresso