Ce café Arabica de spécialité exceptionnel provient du cœur de l’Afrique, des régions vallonnées du Rwanda, où le producteur Kamina 490 cultive du café de qualité avec passion et précision. Le café est cultivé à une altitude d’environ 1.800 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui offre des conditions idéales pour une maturation lente et un développement aromatique riche.

La variété utilisée est le Red Bourbon, une variété traditionnelle et appréciée d’Arabica, connue pour son équilibre entre douceur, fraîcheur et corps. Grâce à la culture en altitude et au terroir spécifique du Rwanda, cette variété acquiert une complexité raffinée.

Le café est transformé selon le processus lavé, où la pulpe est entièrement retirée et les grains sont fermentés puis lavés. Cette méthode assure une tasse pure aux arômes prononcés et à l’acidité vive.

Caractéristiques :

• Origine : Rwanda – région Kamina
• Producteur : Kamina 490
• Altitude : env. 1.800 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Variété : Arabica – Red Bourbon
• Traitement : Lavé
• Profil aromatique : Jasmin, baie rouge, orange, acidité fraîche, corps soyeux

Le Rwanda Kamina 490 est un café élégant aux arômes floraux et aux notes fruitées vives. Parfait pour les méthodes filtre comme le V60 ou le Chemex, mais aussi surprenant en espresso.

Le café de spécialité rwandais est réputé pour sa clarté, sa traçabilité et son impact social — et ce café en est un excellent exemple.