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Notre équipe

Steven Corveleyn – Fondateur & Torréfacteur chez The Last Bean

Steven Corveleyn est la force motrice derrière The Last Bean, où il combine sa passion pour le café d’exception avec des années d’expérience dans la technologie et l’innovation, en tant que directeur général et torréfacteur. 

Après une carrière réussie de plus de 25 ans au sein de l’entreprise technologique internationale 3M – où il a dirigé des équipes de R&D et déposé plusieurs brevets – Steven a choisi en 2024 de se tourner vers le monde du Specialty Coffee. Animé par le goût, la précision et la durabilité, il souhaite aider ses clients à découvrir un café véritablement de qualité, torréfié avec soin et savoir-faire. 

Originaire de Knokke-Heist (Belgique), Steven a obtenu en 1997 un master en chimie. Aujourd’hui, en plus de son travail de torréfacteur, il trouve son équilibre dans le sport et la nature : il aime faire du vélo, courir ou skier, accompagné de son épouse et de ses trois filles.

An Huys – Co-gérante & Operations Manager chez The Last Bean

An Huys est co-gérante de The Last Bean et, en tant qu’Operations Manager, elle veille au fonctionnement quotidien et au contrôle qualité de la torréfaction. Grâce à son parcours créatif, à sa précision sensorielle et à sa vaste expérience tant dans l’horeca que dans des entreprises internationales, elle apporte raffinement et rigueur au cœur de l’organisation.

En 2007, elle a lancé sa propre entreprise à Knokke-Heist, où elle a développé sa passion pour l’orientation client et le people management. Aujourd’hui, elle dirige avec un grand sens du détail les séances de cupping ainsi que le processus qualité de chaque café torréfié.

Maman de trois enfants, sportive et toujours en mouvement – tout comme son joyeux Poméranien – An incarne une mentalité pragmatique et un style de communication direct qui font d’elle une force stable et inspirante au sein de l’équipe de The Last Bean.

Peter Huys – Sales Director chez The Last Bean

Peter Huys est Sales Director et membre de l’équipe de direction de The Last Bean. Avec une expérience dans l’horeca, la rénovation et la vente, il apporte à la torréfaction une force commerciale alliée à un leadership centré sur l’humain.

Après plus de 15 ans d’expérience dans l’horeca – notamment comme directeur général de Kinders Siska – Peter a créé une entreprise de rénovation prospère. Aujourd’hui, il transpose sa passion pour l’artisanat et l’orientation client dans l’univers du specialty coffee, où il contribue activement à la croissance commerciale de la marque.

Sportif, homme de famille et doté d’un sens social affirmé, Peter est un ambassadeur engagé de The Last Bean et de sa mission : offrir un café de qualité, avec respect pour l’humain et l’origine.