Hawaï Kona – Aloha Farm – Grade Prime – Arabica Lavé

Ce café de spécialité rare provient des pentes emblématiques du volcan Mauna Loa sur l’île d’Hawaï (Big Island), où la célèbre région caféière de Kona s’étend le long de la côte ouest. Aloha Farm, un producteur artisanal axé sur la qualité et la durabilité, cultive son café à une altitude de 600 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, le microclimat tropical, les sols volcaniques riches et la brise océanique créent un terroir unique qui se reflète clairement dans la tasse.

La variété utilisée est Typica Arabica, un classique apprécié pour sa saveur équilibrée et son acidité douce. Le café est traité selon le procédé lavé, où la pulpe est entièrement retirée des grains avant le séchage. Cela donne une tasse propre et claire, où les saveurs fines et les nuances délicates s’expriment pleinement. La classification “Grade Prime” fait référence à un haut niveau de qualité dans la hiérarchie Kona – une garantie d’uniformité, de densité et de pureté aromatique.

Caractéristiques :

• Origine : États-Unis – Hawaï, district de Kona (Big Island)
• Producteur : Aloha Farm
• Altitude : 600–900 mètres
• Variété : Arabica – Typica
• Traitement : Lavé
• Classification : Grade Prime (standard Kona)
• Score SCA : 90+
• Profil aromatique : Chocolat au lait, noix de macadamia, agrumes mûrs, note florale, acidité douce, corps crémeux

Hawaï Kona – Aloha Farm – Grade Prime est un café de spécialité doux, accessible mais élégant, avec un caractère insulaire marqué. Idéal aussi bien en méthode filtre qu’en espresso, il est apprécié pour son amertume faible, sa douceur subtile et sa finale souple.

Pour les amateurs de café en quête d’un cru exclusif cultivé sur le sol américain, alliant finesse et équilibre, c’est une occasion unique de déguster Kona à son meilleur.