Panama – Geisha – Sohel Café – Arabica Naturel

Panama Geisha est reconnue dans le monde entier comme l’un des cafés les plus raffinés et les plus recherchés – et ce Geisha traité en naturel de Sohel Café ne fait pas exception. Situé dans les hautes terres de Boquete, dans la province de Chiriquí, Sohel Café produit des micro-lots d’une qualité exceptionnelle à des altitudes de 1.500 à 1.800 mètres. Le terroir unique, avec son sol volcanique, son microclimat brumeux et son air de montagne frais, offre les conditions idéales pour une maturation lente et un développement maximal des saveurs.

La variété Geisha, originaire d’Éthiopie, est réputée pour ses arômes floraux élégants, sa fruité prononcé et son acidité pétillante. Ce café est traité naturellement, les cerises séchant entières au soleil. Ce procédé renforce la douceur, la complexité et le corps du café, et donne une tasse riche et expressive au caractère affirmé. Sohel Café récolte et traite à la main, en petits lots, avec une attention extrême aux détails – le résultat est un Geisha de très haute qualité qui se place aisément parmi les meilleurs cafés du monde.

Caractéristiques :

• Origine : Panama – Boquete, Chiriquí
• Producteur : Sohel Café
• Altitude : 1.500–1.800 mètres
• Variété : Arabica – Geisha
• Traitement : Naturel
• Score SCA : 90+
• Profil aromatique : Jasmin, fruits tropicaux, bergamote, fruits à noyau, douceur miellée, acidité florale, finale élégante

Panama Geisha – Sohel Café est un choix exceptionnel pour le véritable amateur de café de spécialité. Ce café révèle tout son potentiel avec les méthodes douces comme V60, Chemex ou Kalita, où sa complexité florale et sa pureté fruitée s’expriment pleinement.

Avec son arôme intense, sa structure gustative délicate et son score élevé à la dégustation, c’est un café pour les moments spéciaux – ou pour ceux qui veulent simplement découvrir le meilleur que le monde du café a à offrir.